Võtmed kaasavõtmiseks

• Jahutage kott ja toit alati enne pakkimist-ja toidud maha,-see üksainus toiming võib pikendada tunde külma.
• Kasutage mis tahes kiiresti rikneva toidu jaoks vähemalt kahte külmaallikat (külmutatud geelipakendid, külmutatud veepudelid või kombinatsioonid).
• Hoidke kiiresti riknevaid esemeid temperatuuril 40 kraadi F (4 kraadi) või alla selle. Kasutage toidutermomeetrit, et kontrollida-, et oletus pole usaldusväärne.
• Hästi-pakitud külmakott mahutab 4- kuni 6-tunnise koolilõuna või kontorisse tööle sõitmise; terve päeva kestvad rannareisid vajavad raskemat jäästrateegiat ja varju.

Kuidas jahutuskott tegelikult töötab?

Külmekott ei tekita külma. See kasutab isoleeritud vooderdust-tavaliselt vaht- või peegeldavat materjali-, et aeglustada soojusülekannet välisõhust sisemusse. See tähendab, et teie tulemused sõltuvad peaaegu täielikult kolmest tegurist: kui külm on kott, kui hakkate pakkima, kui palju külma massi (jääpakid, külmutatud pudelid) sisestate ja kui hästi te kotti päeva jooksul hallate.

Meie testimisel on kümneidpolüestrist külmakotidjalausriidest külmakotid, leidsime järjekindlalt, et kaks tundi külmas seisva koti ja kuus tundi kestva koti erinevus tuleneb pakkimistehnikast{0}, mitte ainult isolatsioonikvaliteedist.

Kuidas külmakotti enne pakkimist{0}}jahutada?

Kui teie kott on seisnud soojas kapis või kuumas autos, kulutab iga teie lisatud jääkott esmalt energiat kotiseinte jahutamiseks, selle asemel, et teie toitu külmas hoida. See raiskab hinnalist külmakindlust juba enne majast lahkumist.

Asetage külmutatud geelipakk või kott jääga tühja jahutuskotti 30–60 minutiks enne toidu pakkimist. Pikemateks väljasõitudeks-ülepäevaseks rannareisiks-või nädalavahetuse reisiks-jahutage kott enne-öö jahedas ruumis või külmikus, kui see sobib. Oleme avastanud, et see lihtne harjumus võib pikendada tõhusat külmaaega ühe kuni kahe tunni võrra võrreldes toatemperatuuri{8}}koti pakkimisega.

Kuidas oma toitu enne pakkimist jahutada?

Ärge kunagi asetage toatemperatuuril{0}}jooke, võileibu, piimatoodete või toiduvalmistamise mahuteid jahutuskotti ja oodake, et jääkotid viivad kõik ohutu temperatuurini. VastavaltUSDA juhised kotilõunate ohutuks hoidmiseks, kiiresti riknevad toidud tuleks enne tähtaega ette valmistada ja enne pakkimist külmkapis korralikult maha jahutada. Pakkige esemed otse külmikust või sügavkülmast. Liha ja linnuliha saab pakendada isegi külmutatuna,-need toimivad täiendava külma massina ja sulavad transpordi ajal aeglaselt.

Parimad külmaallikad jahutuskoti jaoks?

Mitte igat tüüpi jääd või külmkotid ei toimi samamoodi. Oleme leidnud, et see toimib erinevates olukordades kõige paremini:

Korduvkasutatavad geelipakendidon kõige puhtam valik igapäevaste lõunakottide ja lühikeste reiside jaoks. Neid on lihtne konteinerite ümber paigutada, need külmuvad kiiresti üleöö ja ei tekita segadust, nagu lahtine jää. USDA soovitab kasutadavähemalt kaks külmaallikatmis tahes pakitud lõunasöögi jaoks, mis sisaldab kiiresti riknevat toitu,-näiteks kaks külmutatud geelipakki (igaüks vähemalt 5 × 3 tolli) või üks geelipakk koos külmutatud mahlakarbi või veepudeliga.

Külmutatud veepudelidsobivad suurepäraselt pikemateks väljasõitudeks. Nad hoiavad hästi külma, sulavad aeglaselt ja sulamisel muutuvad joogiveeks-, nii et nad täidavad kuumal päeval rannas või matkal topelttööd.

Blokeerige jää või suured külmunud konteineridkestavad kauem kui lahtised kuubikud, kuna nende ruumala on väiksem. Terve päeva -jahedamaks muutmiseks annab ühe või kahe suure külmutatud eseme kombineerimine väiksemate geelipakkidega tühimike täitmiseks parima tasakaalu püsivuse ja katvuse vahel.

Kuidas pakkida jahutuskotti maksimaalseks külmakindluseks?

Asetage külmaallikad alla, keskele ja ülemisse ossa

Asetage koti põhja kiht jääpakke või külmutatud pudeleid. Lao oma jahutatud toit keskele. Lisa peale veel üks külm kiht. See asetab teie toidu külmade pindade vahele, nii et see jääb jahedaks igast küljest{3}}mitte ainult ühest suunast.

Täida iga tühimik

Koti sees olevad õhutaskud soojenevad kiiresti ja vähendavad üldist tõhusust. TheFoodSafety.gov suvine toiduohutuse juhendmärgib, et täisjahutid hoiavad ohutut temperatuuri oluliselt kauem kui pooltühjad. Kui teie kotis on rohkem ruumi, täitke see täiendavate jääpakkide, külmutatud veepudelite või isegi jahutatud rätikuga.

Pange kiir{0}}haaratavad esemed ülaosa lähedale

Iga kord, kui avate koti ja kaevate ringi, tormab sisse soe õhk. Asetage joogid, suupisted või maitseained, mille poole esimesena jõuate, ülaosa lähedale või ühele küljele. See vähendab tuhnimise aega ja hoiab kotti kauem suletuna.

Eraldage joogid kiiresti riknevast toidust

See on üks tõhusamaid uuendusi, mida saate teha. TheUSDA soovitab jookide jaoks kasutada eraldi jahutitsest joogijahutid avatakse palju sagedamini kui toidujahutid. Isegi pehmete kottide puhul kehtib põhimõte: kasuta ühteisoleeritud kottjookide ja kiirete{0}}suupistete jaoks ning teine ​​kiiresti rikneva toidu jaoks, mis vajab pidevat külma.

Hoidke toores liha suletuna ja eraldi

Kui transpordite toorest liha, linnuliha või mereande, mähkige see tihedalt lekkekindlatesse anumatesse ja asetage koti põhja, et see ei saaks tilkuda valmistoidule-söömiseks TheFDA väljas toidu käitlemise juhisedstressi hoidmine toorvalgud kindlalt pakendatud, et vältida ristsaastumist.

Kuidas hoida kotti päeva jooksul külmas?

Hoidke seda varjus

Otsene päikesevalgus soojendab koti väliskest ja sunnib isolatsiooni palju rohkem tööle. Rannas matke külmakott osaliselt liiva sisse ja katke rätikuga või asetage vihmavarju alla. Autos hoidke seda põrandal esiistme taga-mitte pagasiruumis, kus temperatuur võib tõusta.

Avage seda vähem ja sulgege see kiiresti

Iga avamine vahetab külma siseõhu sooja välisõhu vastu. Kui lõuna on keskpäeval, ärge kontrollige kell 10.30 ja 11.00. Otsustage, mida vajate, haarake sellest kiiresti ja lukustage kott täielikult.

Värskendage külmaallikaid kogu-päevaste väljasõitude jaoks

8-tunniseks rannapäevaks või pikaks teereisiks tehke päeva keskel -jää värskendamine. Tooge külmutatud varupakid teisese kotti, ostke tee ääres asuvast bensiinijaamast jääkott või pöörake külmutatud pudeleid eraldi hoidikust. Pehmel külmakotil on tõelised piirid – nende piiride teadvustamine ja nende ümber planeerimine on see, mis eristab ohutut väljasõitu riskantsest.

Toiduohutuse reeglid, mida ei tohiks vahele jätta

Paljud külmakottide juhised keskenduvad pigem mugavusele ("tunneb end piisavalt lahedalt"), mitte turvalisusele. Kui kannate kiiresti riknevat toitu-piimatooteid, keedetud liha, delikatessivõileibu, mereande, toiduvalmistamist või lapse koolilõunat-, ei ole standard "külm tundub". See on mõõdetav temperatuur.

TheUSDA ohuala juhiseddefineerige 40 kraadi F kuni 140 kraadi F kui vahemikku, kus kahjulikud bakterid paljunevad kiiresti. Kiiresti rikneva toidu temperatuur peaks kogu aeg olema 40 kraadi F (4 kraadi) või alla selle.

Sama olulised on ajapiirangud:

• maksimaalselt 2 tundikiiresti rikneva toidu jaoks väljaspool külmkappi normaaltemperatuuril.
• maksimaalselt 1 tundkui õhutemperatuur on üle 90 kraadi F (32 kraadi).

Odav toidutermomeeter on kõige usaldusväärsem viis kontrollida, kas teie külmakott tõesti teeb oma tööd. Hoiame toote hindamise ajal proovikotti sees ja soovitame seda teha igal reisil, kus toiduohutus on oluline.

Kui kaua külmakott külmana püsib?

Ühest vastust pole, sest liiga palju muutujaid on seotud-isolatsiooni paksusega, ümbritseva õhu temperatuuriga, koti avamise sagedusega, kui palju külma massi sees on ja kas toit hakkas jahtuma. Kuid meie kogemuse põhjal isoleeritud kottide katsetamisel erinevates stsenaariumides on siin realistlikud vahemikud:

Kui teie tegelik küsimus on "kas mu toit on ikka ohutu süüa?"-on temperatuur olulisem kui kulunud aeg. Kontrolli termomeetriga. Kui sisetemperatuur on üle 40 kraadi F ja on olnud kauem kui kaks tundi, visake kiiresti riknevad esemed ära.

Jahutuskott vs kõva jahuti: millist te vajate?

Enamiku igapäevaste vajaduste jaoks-töölõunad, apakitud lõunakott, kiire toidupoe jooks või pärastlõuna pargis-hästi pakitud-külmakott on enam kui piisav. Kui plaanite terve-päevase väliürituse suvekuumuses, hoiustate tundideks toorest liha või suundute mitme-päevasele telkimisretkele, annab kõva jahuti teile suurema turvavaru.

Levinud vead, mis soojendavad jahutuskoti kiiresti üles

Sooja või toasooja{0}}toidu pakkimine.See on kiireim viis külma säilitamise saboteerimiseks. Soojad jäägid ja toasoe{1}}joogid soojendavad kogu koti seest väljapoole.

Kasutades liiga vähe jääd.Üks väike geelipakk täis toidukoti peal ei hoia ohutut temperatuuri kaua. Rohkem külma massi tähendab pikemat külmapidavust.

Tühja ruumi jätmine.Koti sees olevad õhutaskud soojenevad kiiresti. Täitke tühimikud täiendavate jääpakkide, külmutatud pudelite või jahutatud rätikutega.

Koti asetamine otsese päikesevalguse kätte.Isegi hästi{0}}isoleeritud kott võitleb püsiva otsese kuumuse vastu. Otsige alati varju.

Koti korduvalt avamine.Iga ava laseb soojal õhul sisse voolata. Planeerige oma juurdepääs ja minimeerige mittevajalikud avaused.

Parim jahutuskoti seadistus kasutusjuhtumi järgi

• Koolilõuna lõunani (3-4 tundi):Eel{0}}jahutage jaisoleeritud puuvillane külmakottüle öö. Pakkige võileib ja suupisted külmikust välja, lisage kaks külmutatud geelipakki (ülemine ja alumine) ja sulgege see lukuga. Kui koolis on külmkapp, hoidke seda saabumisel seal.
• Kontori edasi-tagasi sõitmine ja laualõuna (4–6 tundi):Sama lähenemine koolilõunaga, kuid pidage külmutatud veepudelit üheks oma külmaallikaks-see on ka pärastlõunane jook. Hoidke kott eemal päikesepaistelistest akendest või töölaua kütteavadest.
• Pärastlõunane piknik või pargiväljasõit (3–5 tundi):Kasutage keskmist{0}}suurustisoleeritud külmakott, pakkige põhja külmutatud pudelid ja peale geelipakid ning võtke kaasa eraldi väike kott jookide jaoks. Hoidke seda puu või piknikulaua all.
• Terve{0}}päevane rannareis (6–8+ tundi):Kasutage suurimat isoleeritud kotti, mis teil on. Pakkige suured külmutatud veepudelid ja täiendavad geelipakid. Eraldage joogid teise kotti. Hoia toidukotti varjus-liiva alla mattunud ja rätik peal, see toimib hästi. Võimaluse korral plaani keskpunktis jääd värskendada. Kergesti riknevate toodete (nt delikatess-liha või piimatooted) puhul kontrollige temperatuuri enne nelja tunni möödumist toidutermomeetriga.
• Toidupoe kojusõit (alla 1 tunni):Isegi põhilausriidest isoleeritud külmakottühest geelipakendist piisab, et hoida külmkapis esemeid 30–45-minutilise sõidu ajal ohutuna, eriti kui pakendate külmutatud esemetega koos külmutatud esemeid.

Korduma kippuvad küsimused

Kas ma saan kasutada tavalist jääd jahutuskotis?

Jah, kuid plokkjää või külmutatud veepudelid peavad üldiselt kauem vastu kui lahtised kuubikud, kuna need sulavad aeglasemalt. Lahtine jää tekitab ka koti sees niiskust, mis võib muuta toidupakendid märjaks. Korduvkasutatavad geelipakendid on puhtam ja kuivem alternatiiv igapäevaseks lõunasöögiks.

Mitu jääpakki peaksin jahutuskotis kasutama?

Iga kotti, mis kannab kiiresti riknevat toitu, soovitavad USDA ja FoodSafety.gov vähemalt kahte külmaallikat. Pikemate väljasõitude või suuremate kottide jaoks võib vaja minna kolme või nelja. Eesmärk on ümbritseda toit külmaga,-mitte ainult üks pakk selle peale asetada.

Kas ma saan panna sooja toitu jahutuskotti?

Külmekott on mõeldud külma temperatuuri hoidmiseks, mitte sooja toidu kiireks jahutamiseks. Kui soovite transportida kuuma toitu, kasutage selleks otstarbeks mõeldud eraldi isoleeritud anumat ja hoidke seda temperatuuril 140 kraadi F või kõrgemal. Külma toidu puhul on sihiks 40 kraadi F või alla selle. Soojade ja külmade asjade segamine ühes kotis õõnestab mõlemat.

Kas külmakotist piisab terve rannapäeva jaoks?

Õige ettevalmistuse korral võib see olla: palju külmutatud pudeleid, tihe pakend, varjund ja minimaalne ava. Kogu-päevakuumuse jaoks, kus on palju kiiresti riknevat toitu, pakub kõva jahuti usaldusväärsemat külmakindlust. Kui kasutate pehmet kotti, planeerige -päeva keskel jäävärskendust ja kontrollige enne söömist toidu temperatuuri.

Mis on kõige ohutum viis toore liha jahutuskotis kaasaskandmiseks?

Mähi toores liha, linnuliha või mereannid tihedalt lekkimiskindlatesse anumatesse või topeltkinnistesse{0}}kottidesse. Asetage see koti põhjale, kuhu tilkuvad mahlad ei ulatu-söömiseks{3}}valmis toiduni. Hoidke seda täielikult jääpakkidega ümbritsetuna ja kasutage termomeetrit, et kontrollida, kas see jääb alla 40 kraadi F.

Kas külmutatud veepudelid töötavad paremini kui geelipakendid?

Mõlemal on eelised. Külmutatud pudelid hoiavad hästi külma ja muutuvad sulamisel joogiveeks, mistõttu on need ideaalsed väljasõitudeks. Geelipakendeid on lihtsam tihedalt lõunasöögikonteinerite ümber asetada ja need külmuvad kiiremini üleöö. Parimate tulemuste saamiseks kombineerige mõlemat tüüpi.